7月19日下午，“美食与生活”劳动实践课堂之制作酸菜鱼课程在中国科大东区教工餐厅开课。此次课程由全媒体中心副主任兼指导老师范琼担任思政老师，由中式烹调高级技师、中国饭店协会金牌厨师长郑国陈担任专业教师，两位老师带领微尺度21级3班的同学们体验别开生面的文化与美食之旅。

　　首先，范琼老师为同学们介绍了李佩女士的生平与贡献，带大家了解科大相关的文化和历史。李佩女士为人师表、爱岗敬业、无私奉献，培养了大批优秀人才，许多知名院士和学者都曾是她的学生，她为外语教学和研究做出了卓越的贡献。

　　接着，郑国陈老师为大家带来经典川菜酸菜鱼的教学，郑老师边做边详细讲解。从如何切鱼片、处理酸菜，到处理鱼片、炖酸菜、浇油等每一个步骤，师傅都细致地为大家讲解了注意事项，并解答了同学们的各种问题。在师傅的细心指导下，同学们不仅学到了酸菜鱼的历史和正宗做法，也体会到了烹饪中的技巧与艺术。

　　品尝完郑国陈老师的手艺后，同学们分组亲自动手制作酸菜鱼。在这个过程中，同学们相互协作，分工明确，有的切菜，有的煮鱼，锅碗瓢盆齐上阵，现场一片热闹欢乐的景象。经过一番努力，一盘盘色香味俱全的酸菜鱼新鲜出炉，不仅满足了味蕾，更让大家充满了成就感。郑老师称赞同学们有很高的学习热情和动手能力。

　　此次酸菜鱼课程让同学们收获了烹调方法，增进了彼此间的默契与友谊，在劳动中体验成长，品味生活之美，感受文化传承。